Употребление фастфуда в долгосрочной перспективе истощает ресурсы нервной системы и повышает риск развития депрессии. Об этом рассказала доцент кафедры диетологии университета "Росбиотех" Анастасия Лебедева.

"Научные исследования показали прямую связь: люди, часто питающиеся фастфудом, имеют на 42% более высокий риск развития депрессии. Еда, призванная дать быстрое удовольствие, в долгосрочной перспективе истощает ресурсы нервной системы", - рассказала диетолог.

Регулярное употребление фастфуда, по мнению Лебедевой, влияет не только на набор веса, но и сказывается на химических мозговых процессах. "Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара нарушают баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот. Преобладание омега-6, которыми богаты масла для жарки, провоцирует системное воспаление в организме", - пояснила эксперт.

Фастфуд манит своими сочетаниями вкусов, а высокое содержание сахара, жира и соли, так называемая "точка блаженства", стимулирует центры удовольствия в мозге. "Это приводит к изменению химических процессов и дофаминовых рецепторов. Со временем для получения того же уровня удовольствия требуется все больше стимулов, что заставляет человека съедать огромные порции", - сказала Лебедева.

Источник: ТАСС