В перечень продукции, подлежащей маркировке в рамках эксперимента, включены крупы, злаки, бобовые и другая продукция мукомольно-крупяной промышленности, используемые в пищу после термической обработки, картофель быстрого приготовления и зерновые продукты для завтрака (в том числе не требующие термической обработки), мед и продукты на его основе (перга, прополис), в том числе мед искусственный.

Предусматривается, что участники оборота отдельных видов продукции быстрого приготовления, изделий из муки и круп, а также меда участвуют в эксперименте на добровольной основе.