По общему правилу возложить на работника дополнительные трудовые обязанности можно только с его согласия и за дополнительную плату. Вот только иногда дополнительная работа не считается дополнительной.

Роструд уточнил, что если работник является заместителем отсутствующего (например, находящегося в отпуске) сотрудника и соответствующие обязанности прописаны в его должностной инструкции/трудовом договоре, то, чтобы привлечь его к работе «за того парня», работодателю не нужно получать от зама отпускника отдельное согласие.

Источник: Телеграм-канал Роструда (информация от 05.12.2022), "Главная книга"