Согласно ТК, о предстоящем отпуске работника нужно известить под роспись не позднее чем за две недели до начала отпуска. Можно ли вместо отдельного уведомления просто ознакомить сотрудника с «отпускным» приказом?

По мнению специалистов Роструда, можно.

Но лишь при условии, что это будет не обычный приказ, а приказ, имеющий специальную отметку о том, что работник извещен о начале отпуска. Ну и, конечно, такой приказ о предоставлении отпуска должен быть издан не позднее чем за 2 недели до начала отпуска. Иначе нарушаются сроки уведомления.

Источник: Онлайнинспекция.рф, "Главная книга"